1. Избегавајте прекомерно скроб, јер ће постати лепљиво након грејања, смањење количине ваздуха заробљеног у млевеном рибу, која ће директно утицати на експанзију рибљих колача. Избегавајте под - сољење, јер ће премало соли спречити млевену рибу да апсорбује довољно воде, ометајући његову експанзију. Додајте воду три до четири пута, у супротном млевене рибе постаће воденасто. Након додавања јајета, снажно умутите, прављење звука искакање, како би се осигурало да се јаје у потпуности растопи и створи мехуриће ваздуха у млевеном рибу. Ови мехурићи се шире када је пржено.
Купите траван шаран и следите моја упутства за прављење ручно израђених риба који чак и бебе могу уживати.
2 Погодна риба: црни шаран, травнат шаран или мандаринска риба. Месо би требало да тежи најмање 1000 грама и буде добро - апсорбован.
Јесте ли испробали ове специјалне рибе? Они су још укуснији од рибљих куглица.
3. Учитељ температуре топлоте и уља приликом пржења рибљих колача. Не додајте млевену рибу прерано, како се протеин на површини неће брзо учврстити. Ако је прекасно, формираће тврду кора, ометајући његову експанзију . 4. због процеса пржења, морате да припремите 1000 грама биљног уља.